Entre Amis 2023
11,50 €
(Rosé de l’année, disponible en Mars)
Mourvedre, Cinsault, Syrah
Un rosé de gastronomie.
Rosé issu des raisins rouge à faible rendement, belle richesse aromatique. Presse et saignée qui en font un rosé de gastronomie qui frôle le profit d’un vin blanc. Bourbage strict, vinification entre 15 et 18°. Pas de fermentation malolactique pour garder la fraicheur.
Saignée : On isole les jus au bout de 2 heures d’encuvage, jus très fins et délicat.
Presse : On presse les grappes entières au pressoir pneumatique.
Dégustation : Robe pale sur des notes d’agrumes , du gras et une jolie fraîcheur en bouche.
Accords: du repas à l’apéritif, sushi, viande grillée, asperge, poissons.
Production : 
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Type de production | Bio |
