32,00 €
Humeur Vagabonde est bien plus qu’une simple cuvée; c’est une véritable invitation à un voyage sensoriel captivant. Dès le premier regard, sa robe sombre et dense annonce la richesse de ce vin d’exception. Le nez, intense et profond, dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs confits, où la cerise se marie harmonieusement avec des notes typiques de garrigue, rappelant les herbes sauvages du sud. Ces arômes puissants sont le reflet du terroir unique sur lequel ce vin est cultivé.
Humeur Vagabonde est élaboré à partir d’un assemblage soigneusement dosé de Syrah, Grenache et Carignan, trois cépages qui confèrent à cette cuvée une complexité et une richesse inégalées. Cultivé sur un sol de schiste, ce vin bénéficie d’un rendement particulièrement maîtrisé de 25 hl/ha, ce qui garantit une concentration et une intensité remarquables dans chaque bouteille. Produit en quantité limitée à seulement 2100 bouteilles par an, Humeur Vagabonde est un trésor rare pour les amateurs de vins fins.
L’élevage d’un an en amphore italienne TAVA apporte une dimension supplémentaire à ce vin. Cette méthode traditionnelle permet de préserver la pureté et l’authenticité des saveurs tout en apportant une subtile minéralité. En bouche, Humeur Vagabonde révèle une agréable tension, légèrement acidulée, qui met en avant des saveurs de cerise, de garrigue et de thym, rehaussées par des notes poivrées et une longueur en bouche impressionnante. Les tannins, délicatement assouplis par l’amphore, offrent une texture soyeuse et équilibrée, rendant ce vin de grande garde idéal pour une conservation prolongée.
Polyvalent et raffiné, Humeur Vagabonde s’accorde parfaitement avec des mets tels que le tartare, les viandes en sauce ou une côte de bœuf, promettant une expérience gustative inoubliable.
Poids | 1,5 kg |
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Contenance | 75cl |
Type de production | Bio |
Garde | Plus de 10 ans |
14,00 €
12,50 €
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