Fremillant 2022

AOC Minervois
Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvedre
Vif et tendre, fruité et structuré. Brillance prononcé.

Terroir : zone de montagne haut minervois exposé sud sud ouest entre 200 et 350 m.

Sol : argilo calcaire ( cinsault) siliceux (grenache) schiste d’altitude (syrah) carbonifères (mourvedre). Enherbement et épandage de compost.

Vinification : Vendange manuelle, eraflage, saignée de cuve ( syrah, grenache) pressurage direct (mourvedre, cinsault) Elevage en cuve inox 3 mois sur lies fines.

Dégustation : Gourmand, couleur légère et douce. Nez fruité, frais en bouche une attaque avec vivacité sur le fruit. Désaltérant.

Ma note : Une robe très clair, légère. Un nez dans la fraicheur, subtil avec des arômes de framboise. En bouche une douceur prononcé sur le fruit rouge, une belle longueur . Gouleyant !

Accord : charcuterie, tapas, tarte salé.
Production :