Granaxa 2021

Plongez dans l’univers envoûtant de Granaxa, un vin d’exception portant l’AOC Minervois, qui capture toute l’essence du Haut Minervois, entre 200 et 350 mètres d’altitude, baigné de soleil et caressé par les vents du sud-sud-ouest.

Cet élixir raffiné est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, à hauteur de 90 %, accompagné d’une touche subtile de Syrah, à 10 %. Ces raisins puisent leur caractère dans des coteaux caillouteux, bénéficiant d’un enherbement naturel et de l’épandage soigneux de compost, révélant ainsi toute la richesse de leur terroir.

La vinification de Granaxa est une ode à la tradition et à l’expertise. Chaque raisin est récolté à la main puis soumis à un processus méticuleux d’éraflage et de pigeage. La macération, durant 21 à 30 jours, et l’élevage en barrique pendant 12 mois confèrent au vin toute sa profondeur et sa complexité.
Production :

À la dégustation, laissez-vous envoûter par la robe grenat foncé, d’un éclat intense, qui éveille les sens à une expérience sensorielle inoubliable. Les arômes de tabac noir, de vieux cuirs et de baies noires se mêlent avec élégance, révélant une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre.

Dans le verre, la robe grenat limpide brille de mille feux, tandis que le nez est enivré par les parfums boisés, les fruits rouges mûrs et la subtile violette. En bouche, la finesse et la fluidité se déploient, accompagnées de jolis tannins et d’arômes délicats de framboise.

Granaxa, avec sa palette de saveurs riches et sa finesse aromatique, est une invitation à l’émerveillement et à la délectation. À savourer avec plaisir et à partager lors de moments précieux entre amis et en famille.