Pierre Plantée

Pierre Plantée – Domaine Les Éminades

Millésime 2022 – Cinsault, Syrah, Grenache – Bio & Demeter – Élevage en cuve béton

Pierre Plantée, c’est l’expression pure et sincère d’un terroir de galets roulés situé sur le lieu-dit “Les Cresses”, à 200 mètres d’altitude, au cœur du Languedoc. Ce vin rouge, certifié en agriculture biologique et biodynamique (label Demeter), révèle un subtil équilibre entre fraîcheur, fruit et profondeur.

Issu d’un assemblage de Cinsault, Syrah et Grenache, ce millésime 2022 séduit par son authenticité et sa franchise. Les vendanges, réalisées entièrement à la main, permettent de préserver l’intégrité des raisins et de favoriser une vinification respectueuse du fruit. L’élevage en cuve béton vient sublimer la matière, tout en conservant la fraîcheur et la souplesse des tanins.

Dégustation :
Un nez charmeur de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus, et la finale longue, portée par une belle tension minérale héritée des galets roulés.

Accords mets-vins :
Idéal avec une cuisine méditerranéenne, des grillades d’agneau, des légumes confits, ou même une belle volaille rôtie aux herbes.

Potentiel de garde :
À déguster dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou à oublier en cave 3 à 5 ans pour plus de complexité.

Production :
Environ 12 000 bouteilles produites par millésime – une cuvée rare, née d’un travail artisanal et passionné.