Présentation du domaine

En Occitan signifie : il faut rester.

Fondé au début des années 90 par le père d’Olivier Jullien situé à Jonquieres (herault) à 30 km au Nord Ouest de Montpellier.
Depuis 2004 Isabelle et Vincent Goumard ont repris le domaine et font partie des domaines précurseurs sur l’évolution qualitative des vins du Languedoc. Le domaine est autonome en énergie.
Le domaine est centré sur 16 hectares de vignes avec 11 cépages cultivés sur des rendements entre 15 et 25 hecto hectare. Le terroir est argilo calcaire avec des cailloutis calcaire.
Les vendanges sont manuelles et parcellaire en bacs avec un tri strict des raisins à la vigne ainsi qu’en table de tri au domaine.

Découvrez leurs vins :

Depuis 2018 approche de la culture des vignes en biodynamie sous le label bio-divin pour conserver une harmonie avec la faune et la flore environnante.
On est sur un climat méditerranéen avec de grosse amplitude thermique entre le jour et la nuit. Harmonie, profondeur, équilibre sont les atouts de ce domaine qui produit des vins raffinés et élégant.