La Tête dans les Etoiles 2021
12,00 €
La Tête dans les étoiles nous emmène dans un voyage céleste avec cette cuvée vieillie en fût de chêne par Jean Baptiste. Ce vin, plein et très aromatique, révèle des notes de fruits rouges mûrs parfaitement mariées à un boisé présent et agréable.
Classé IGP Pays d’Oc, il est élaboré à partir de 100% de Cabernet Sauvignon, provenant de parcelles âgées de 30 ans. Ces vignes à faible rendement produisent des raisins bien mûrs, offrant ainsi un large éventail aromatique. Les vendanges sont réalisées entre fin septembre et mi-octobre. Les grappes, éraflées, sont encuvées pendant 3 semaines avant d’être élevées en fût de chêne avec une aération quotidienne.
Ce vin se caractérise par un nez intense de fruits bien mûrs, tels que la fraise et la cerise, tandis que sa bouche fraîche et équilibrée est marquée par un joli boisé.
La Tête dans les étoiles peut être conservée jusqu’à 10 ans. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.
Production : 
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Degrés d'alcool | 13° |
| Type de production | HVE |
| Garde | Jusqu'a 7/8 ans |
