L’Etincelle 2022/2023
28,00 €
IGP Saint Guilhem le Désert
Cépage : chenin, grenache blanc, carignan blanc, roussane, viognier , petit manseng.
Sol de cailloutis calcaire avec un climat frais grace au vent du nord venu directement des causses du Larzac.
Agriculture bio et biodynamie.
Vendange manuelle avec 2 tris des raisins.
Elevage 6 mois à 50 % en cuve inox et 50 % en demi muid de 600 litres
Dégustation : équilibré, rempli de charme avec une jolie mise en valeur des differents cépages.
Accord : Apéro, crustacé, poisson cru ou au four, huitre, fromage crémeux, viande blanche.
Ma note : Une jolie robe christaline avec des nuances jaune clair. Un nez sur la minéralité expressif en fruit et en fraicheur. Une belle tension tout en finesse. Une étincelle de plaisir !
Production : 
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Degrés d'alcool | 13,5° |
| Type de production | Biodyvin |
| Garde | Plus de 10 ans |
