Le Rosé - Mas Capdaniel

IGP Saint-Guilhem-le-Désert – 100 % Cinsault – Bio – (~1 000 bouteilles/an)

Le Rosé du Domaine Mas Capdaniel est un hymne à la fraîcheur et à la légèreté, un vin estival qui joue la carte du plaisir immédiat sans jamais manquer de caractère.

Issu exclusivement de Cinsault, ce rosé de saignée séduit d’emblée par sa robe pâle aux reflets groseille. Le nez évoque la gourmandise des bonbons acidulés à la cerise, mêlée à la délicatesse de la fraise des bois. En bouche, c’est un vin joyeux, vif, aux accents toniques qui mettent de bonne humeur dès la première gorgée.

Élevé en cuve et mis en bouteille en lune descendante, il respecte les rythmes naturels pour mieux préserver sa pureté. Le domaine, engagé en agriculture biologique, récolte manuellement ses raisins sur de faibles rendements (30 hl/ha), garantissant ainsi une belle concentration aromatique.

Accords gourmands :
Parfait à l’apéritif, avec une salade de tomates mozzarella et basilic, des sushis, des grillades ou tout simplement un déjeuner au soleil. Il accompagnera avec élégance tous vos moments d’été.