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Vins Rouges de Haute Voltige !
Le prix initial était : 151,50 €.145,00 €Le prix actuel est : 145,00 €.
Préparez-vous à une dégustation de haute voltige avec notre pack Rouge de Haute Voltige, une sélection époustouflante de 6 vins rouges qui témoignent du savoir-faire artisanal et de la richesse des terroirs du Languedoc. Ce pack s’adresse aux amateurs de vins audacieux, intenses et parfaitement équilibrés, issus de vignobles engagés dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
Voici les joyaux qui composent ce pack :
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- L'Humeur Vagabonde – Clos du Serres (AOP Terrasses du Larzac, Vin Bio) : Un vin audacieux et charismatique, issu de 70 % Carignan, 15 % Syrah, et 15 % Grenache, cultivé en agriculture biologique. Ce rouge intense dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices, soutenus par une fraîcheur caractéristique des vins du Larzac. Ses tanins soyeux et sa finale longue en font un vin idéal pour accompagner des plats de viande en sauce ou des grillades raffinées.
- Camp de l'Oste – Mas Granier (AOC Languedoc) : Ce vin révèle toute la noblesse de l'assemblage Syrah, Grenache, Mourvèdre, emblématique du Languedoc. Les vignes du Mas Granier bénéficient de conditions climatiques idéales, apportant à ce rouge une structure équilibrée, avec des notes de fruits mûrs, de réglisse, et une pointe de garrigue. Il accompagne parfaitement des plats méditerranéens ou des viandes rouges grillées.
- Aleph – Domaine de Beauvivre (IGP Pays d’Oc) : Élégant et généreux, cet IGP Pays d’Oc séduit par son assemblage subtil qui exalte des arômes de fruits rouges bien mûrs, de pruneaux, et d'épices douces. C’est un vin rond, avec une belle complexité en bouche, idéal pour accompagner des plats mijotés ou des fromages affinés.
- Le Chant des Dolia Rouge – Croix Gratiot (AOP Languedoc) : Un assemblage généreux de Mourvèdre, Syrah et Grenache, ce vin révèle toute l'expression du terroir languedocien avec des arômes intenses de fruits noirs, de violette, et des nuances de poivre et d'herbes méditerranéennes. Puissant et structuré, il sera parfait pour accompagner un gigot d'agneau ou des plats de gibier.
- Orience – Château Coupe Rose (AOP Minervois) : Majoritairement composé de Syrah (90 %) et de Grenache (10 %), ce vin du Minervois est puissant, charpenté, avec des arômes concentrés de fruits noirs, des touches de cacao et une subtile note boisée. Un rouge à la fois robuste et raffiné, parfait pour sublimer des plats épicés ou des viandes grillées.
- Grandgousier – Mas Thélème (Vin de France) : Un assemblage audacieux de 70 % Grenache et 30 % Syrah, ce rouge non conventionnel est une explosion de fruits rouges et d'épices, avec une texture soyeuse et une belle longueur en bouche. Il s'accorde merveilleusement avec des plats de viande blanche ou des tapas gourmands.
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Pack Vins Rouges Boisés
Le prix initial était : 45,00 €.42,50 €Le prix actuel est : 42,50 €.
Plongez dans un univers de subtilité et de complexité avec le Pack Vins Rouges Boisés, une sélection de 3 vins rouges d’exception issus des plus beaux terroirs du Languedoc. Ce pack est spécialement conçu pour les amateurs de vins aux arômes boisés et expressifs, parfaits pour accompagner des moments gourmands et raffinés.
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- La Tête dans les étoiles – Domaine de Mairan (IGP Pays d’Oc, 100% Cabernet Sauvignon) : Ce vin 100 % Cabernet Sauvignon est une véritable révélation pour les amateurs de vins puissants et structurés. Issu des terres généreuses du Languedoc, La Tête dans les étoiles offre une bouche ronde et équilibrée, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices, avec une subtile touche boisée grâce à son élevage soigné. Ce vin charnu et intense est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou des plats en sauce.
- Nina – Domaine Marco Paulo (AOP Languedoc, 40% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan) : Ce vin expressif révèle un assemblage harmonieux de Syrah, Grenache et Carignan, avec un caractère unique propre aux terroirs du Languedoc. Nina séduit par ses arômes généreux de fruits rouges, de réglisse, et une pointe de poivre. L’élevage en fût de chêne apporte une touche boisée élégante, renforçant la structure tannique de ce vin. Il s'accorde merveilleusement avec des plats méditerranéens et des viandes mijotées.
- Exultet – Mas Thélème (AOP Pic Saint Loup, 70% Syrah, 30% Grenache) : Ce vin emblématique de l’appellation Pic Saint Loup est un parfait mariage de Syrah et de Grenache, deux cépages qui expriment toute la richesse et la profondeur du terroir. Exultet se distingue par des arômes de fruits noirs, d'herbes sauvages et une pointe boisée subtile. En bouche, il dévoile une belle longueur, avec des tanins soyeux et une finale épicée. C'est un vin idéal pour accompagner des plats de gibier, des viandes en sauce ou des fromages affinés.
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Fleuve Amour
30,00 €
Fleuve Amour est une cuvée singulière du domaine Zélige Caravent, reflet de la passion et du savoir-faire de Marie et Luc Michel. Chaque année, cette cuvée évolue subtilement, permettant aux amateurs de vin de découvrir des variations de saveurs qui s'inscrivent dans un éventail riche et diversifié. Son identité se trouve dans l’équilibre entre tradition et innovation, avec des vins à la fois puissants et élégants.
Les tanins de Fleuve Amour sont fins et soyeux, offrant une structure délicate, tandis que les arômes de fruits frais et de notes florales apportent une belle fraîcheur en bouche. Après une vinification naturelle, le vin est élevé pendant 9 mois en cuve béton, suivi d’un an en foudre autrichien Stockinger, reconnu comme la meilleure maison au monde pour la fabrication de foudres. Les plus grands domaines du monde les utilise, témoignant de la qualité exceptionnelle qu’elles apportent. Les foudres utilisés par Zélige Caravent sont ovales, particularité assez rare dans les foudres Stockinger.
Ainsi, Fleuve Amour exprime toute la complexité du terroir du Pic Saint-Loup, avec une pureté et une profondeur qui séduisent à chaque millésime. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative mémorable, reflétant l'authenticité et le caractère unique de la région.
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Le Chant des Dolia Rouge
24,00 €
Le Chant des Dolia Rouge est une cuvée exceptionnelle de La Croix Gratiot, qui marie à la perfection trois cépages emblématiques du Languedoc : le Mourvèdre, la Syrah, et le Grenache. Ce vin est né d’une volonté des vignerons de créer une nouvelle référence dans leur gamme de rouges. Grâce à l’arrivée en production du Mourvèdre et du Grenache au Mas de l’Olivier, et avec l’aide d’un millésime 2017 particulièrement complexe, ils ont pu façonner un vin unique, reflet de leur terroir et de leur expertise.
Le processus de vinification de cette cuvée est minutieux : chaque cépage est vinifié séparément, permettant ainsi d’extraire toutes les subtilités aromatiques propres à chacun. Un pigeage quotidien est réalisé pour favoriser une extraction douce des tanins, apportant au vin une belle structure sans l’alourdir. Le Mourvèdre, cépage puissant et charpenté, est ensuite élevé en dolia, des jarres en terre cuite, méthode ancienne qui apporte une dimension minérale et une fraîcheur subtile à la cuvée. Quant à la Syrah et au Grenache, ils sont élevés en demi-muids, des fûts en bois de grande taille qui permettent un élevage plus long et apportent des tanins fins et soyeux.
À la dégustation, Le Chant des Dolia Rouge présente une robe intense, aux nuances violines. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs se mêlent à des arômes plus épicés de poivre noir et de graphite, conférant au vin une complexité aromatique. En bouche, le vin est à la fois élégant et gourmand, avec une attaque fraîche, suivie par une belle minéralité et une longue persistance aromatique.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats de caractère comme une poitrine de cochon confite, un faux-filet de bœuf de race Aubrac, ou encore un dessert comme un savarin au chocolat pour les plus gourmands.
Disponible en bouteille de 75cl, Le Chant des Dolia Rouge (AOP Languedoc 2021) est une invitation à découvrir le meilleur du Languedoc, proposé par H et P Marchands de Vins, partenaire des grandes découvertes viticoles.
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Ikebana
19,00 €Ikebana – Domaine Zélige Caravent
Une Ode à la Nature Le vin Ikebana est un assemblage délicat de 70% de Syrah, 20% de Grenache et 10% de Cinsault, issu des parcelles Ambroise et Le Grand Serre. Ce vin reflète l’harmonie parfaite entre tradition viticole et respect de l’environnement, certifié par le label Demeter. Terroir d'Exception Les vignes, âgées de 35 à 70 ans, sont cultivées en taille royat et gobelet, à une densité de 4 500 pieds par hectare. Le sol, à la fois argilo-calcaire et composé d’éboulis gélifractés, offre un milieu pauvre et profond qui permet aux racines de s’épanouir en profondeur. Vinification Artisanale L'élaboration de l'Ikebana commence par la réception des vendanges, qui sont à la fois entières et égrappées. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes, se déroule sans intrants œnologiques. La macération, de 15 jours en cuve inox avec le marc immergé, permet d’extraire toute la richesse des arômes. Élevage et Caractéristiques Après la fermentation, le vin est élevé pendant 9 mois en cuve béton, ce qui lui confère une belle rondeur et une texture soyeuse. Avec un pH de 3,45 et un taux de SO2 total de seulement 15 mg/l, l'Ikebana privilégie la pureté et l'authenticité. Avec un taux d’alcool de 12,5%, il s’affirme comme un vin équilibré, accessible et élégant. Dégustation L'Ikebana dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de fleurs et d’épices, avec une finale fraîche et minérale. C'est un vin qui accompagne à merveille les plats méditerranéens, les viandes grillées ou les fromages affinés.Un Voyage Sensoriel
Laissez-vous séduire par le vin Ikebana du Domaine Zélige Caravent, une véritable célébration de la biodiversité et de l’artisanat viticole. À déguster dès maintenant sur H et P Marchands de Vins! 36 en stock
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Rouge Cerise
10,00 €
Rouge Cerise de La Croix Gratiot est une cuvée 100% Syrah qui se distingue par son caractère gourmand et fruité, idéale pour les amateurs de vins légers et séduisants. Dès l’ouverture, ce vin révèle une robe légère grenat qui capte la lumière et invite à la dégustation. Au nez, Rouge Cerise porte bien son nom : des arômes envoûtants de cerise et de griottes mûres viennent titiller les sens, accompagnés de nuances de réglisse et de mûres. Cette explosion de fruits rouges se prolonge en bouche, avec une belle rondeur et une fraîcheur surprenante pour une Syrah du Sud.
Léger mais généreux, Rouge Cerise est un vin gouleyant, qui glisse facilement en bouche tout en offrant une persistance aromatique marquée. Le fruit reste au cœur de cette cuvée, grâce à une vinification qui privilégie une fermentation pré-fermentaire à basse température et une extraction douce. La durée de cuvaison, volontairement courte (6 jours), permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit. Bouché dès janvier, ce vin est prêt à être savouré jeune pour capturer toute son expressivité.
Ce vin est parfait pour des moments de convivialité. Servi légèrement frais, il accompagnera à merveille vos apéritifs entre amis, ainsi que des viandes grillées ou encore des desserts chocolatés. Sa bouche croquante et ses arômes fruités en font un vin de plaisir, à déguster sans modération, bien qu’il soit difficile de ne pas finir la bouteille trop vite ! Rouge Cerise est un véritable succès, plébiscité pour son accessibilité et son côté rafraîchissant, et disponible dès maintenant en bouteille de 75cl chez H et P Marchands de Vins.
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Cuvée Marcel (Confidentielle) 2023
Assemblage de syrah et grenache, Cuvée Marcel est une cuvée confidentielle, vieillie en amphore et limité à 600 bouteilles par an.
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